Sumak (škumpa mletá) 120g

Tradiční syrský sumak z plodů škumpy koželužské (Rhus coriaria), který je oblíbenou součástí kuchyní Blízkého východu. Má výraznou, příjemně nakyslou a lehce ovocnou chuť, díky které dokáže pokrm osvěžit a zvýraznit jeho přirozenou chuť.

Mletý sumak se používá především do salátů, na maso, ryby, zeleninu, hummus nebo jako součást směsi za'atar. Výborně se hodí také k tradičnímu arabskému salátu fattoush.