Indiánská rýže, také známá jako divoká rýže, je výjimečná obilovina, která pochází ze severoamerických jezer a řek. I když se nazývá rýží, ve skutečnosti se jedná o semena vodní trávy, která jsou bohatá na živiny a mají jemně ořechovou chuť. Indiánská rýže je bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů, a díky své jedinečné chuti a lehce křupavé textuře je skvělou volbou pro saláty, přílohy nebo jako doplněk k různým druhům masových a vegetariánských jídel.
Příprava:
- Rýži opláchněte pod studenou vodou.
- Na 1 šálek indiánské rýže použijte 3 šálky vody.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 40–45 minut, dokud se zrna neotevřou a nebudou měkká.
- Po uvaření nechte rýži několik minut odstát a před podáváním ji jemně promíchejte.
Skladování:
Skladujte na suchém a chladném místě. Po otevření uchovávejte v dobře uzavřené nádobě.
Indiánská rýže je perfektní volbou pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k běžné rýži a chtějí svým jídlům dodat netradiční chuť a texturu.